Kota Bandung – Baraya Pajajaran pecinta kopi? Lalu terbayang seperti apa jika kopi yang dinikmati diolah langsung dari perkebunan di Sumatera Utara.
Adalah Utami Putri, pengelola Tobarob Coffee yang menceritakan tentang bagaimana kopi asal Sidikalang, Sumatera Utara diolah menjadi kopi terbaik di dunia.
“Sidikalang itu merupakan salah satu wilayah penghasil kopi terbaik di Sumatera Utara, kita ada sampai 20 hektar perkebunan kopi di sana,” ungkap Tami.
Baca juga: Amankan Rekapitulasi Pemilu 2024 Tingkat Kabupaten, Kapolresta Bandung Pastikan Nirmasalah
Kopi Sidikalang Tobarob kata Tami diolah sejak perawatan tanamannya di perkebunan, sehingga kualitasnya sangat terjaga.
Ia mengungkapkan, sejak 2014 lalu kopi Sidikalang Tobarob sudah diekspor hingga ke Italia. Bahkan berkat kualitasnya, kopi Tobarob kerap menjuarai lomba kopi internasional.
“Kami pastikan Tobarob Coffe ini merupakan kopi terbaik dan berkualitas, karena jelas ya kami melakukan ekspor itu harus yang terbaik, dipilih dengan cermat,” sambungnya.
Baca juga: KPU Kabupaten Bandung Upayakan 17 Kecamatan Selesai Rekapitulasi di Hari Ketiga
Kualitas kopi Sidikalang Tobarob menurutnya terjaga sejak sebelu ditanam. Di perkebunan hanya ada tumbuhan kopi bibit unggul yang ditanam.
Tak berhenti disitu, Tami menyebut konsistensi menjaga kualitas kopi Sidikalang Tobarob dilakukan hingga melibatkan konsumen luar negeri.
“Memang ada maintenance juga dari Itali, dalam satu tahun itu sampai empat kali mereka datang langsung ke Sidikalang,” lanjutnya.
Baca juga: Perketat Pengawasan Orang Asing, Imigrasi Sukabumi Gelar Rakor
Hal tersebut kata Tami, menjadi bukti bahwa pihaknya secara konsisten menjaga kualitas kopi Sidikalang Tobarob.
Dalam talkshow Pojok UMKM Warta Pajajaran, Rabu (21/2/2024), Tami membagikan kabar baik bagi yang penasaran ingin menikmati kopi Sidikalang Tobarob di Bandung.
“Nah, bagi orang Bandung dan sekitarnya yang ingin menikmati kopi Sidikalang Tobarob mampir saja ke Tobarob Cafe di jalan Lengkong Kecil, Kota Bandung,” kata Tami.
Baca juga: Penjabat Wali Kota Cimahi Pastikan Pembangunan Stadion Sangkuriang Akan Dilanjutkan
Kopi Sidikalang memang menjadi menu utama yang ditawarkan di Tobarob Cafe, meski juga disediakan menu pilihan lainnya.
Beberapa varian Kopi Sidikalang Tobarob bisa dipilih sesuai selera, seperti robusta, house blend (campuran robusta dan arabica), arabica wine, dan arabica honey.
“Kalau ditanya bedanya dengan yang lain, kopi Sidikalang ini wangi, setelah diminum itu tidak nyangkut di tenggorokan dan tentu aman buat lambung,” pungkasnya.***(Heryana)
